Gastro konzultace a poradenství

Radek Pálka

Jmenuji se Radek Pálka

a v gastronomii jsem od roku 1993.

Za těch více jak 29 let jsem prošel mnoho provozů na pozicích kuchař, šéfkuchař, provozní, ředitel hotelu.

Pracoval jsem v největších hotelích světa  v Čechách, USA, Africe, Německu, Itálii, Francii ...

Myslím, že přišel čas své vědomosti nejen uplatňovat ve své praxi, ale předávat i ostatním.

V čem vám mohu poradit?

- Nastavení systému HACCP

- Ekonomika provozů

- Překlady jídelních lístků a gastro textů

- Mystery shopping

- Tvorba jídelních lístků

- Vybavení gastro provozoven

- Školení personálu

- Externí provozní